Bolo de Fubá para fazer na Festa Junina

Todo mundo no clima de Festa Junina, né? Por isso, hoje quero dividir com vocês a receita de bolo de fubá da minha avó!

Tá eu admito só tem uma pequena mudança, eu amo acerola e resolvi testar colocar acerola na calda, misturando com goiaba, e não é que deu certo! Eu adorei!

O bolo de fubá não pode ficar de fora dessa festa, então, surpreenda a todos com esta receita deliciosa.

E se você fizer essa receita não deixe de marcar eu #shutupandtasteit e a Mari #lamarcon pra que possamos ver o resultado!

Bolo de fubá

Ingredientes:

• 1  e 1/2 xícaras (chá) de fubá
• 1  e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1  e 3/4 xícaras (chá) de leite de côco
• 1  xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sobremesa) de óleo
• 2 ovos e 2 claras
• 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
• 1 colher (sopa) rasa de erva doce

Cobertura:

• 200g de polpa de goiaba – 2 pacotes
• 5 colheres (sopa) de açúcar cristal
• 75mL de água
• 50g de polpa de acerola – 1/2 pacote

Modo de Preparo:

1. Despeje o leite de coco fervendo sobre o fubá e deixe por 20 a 30 minutos.
2. Junte as gemas, o óleo, o açúcar. Misture tudo muito bem.
3. Adicione a farinha de trigo e misture bem.
4. Adicione a erva doce e misture bem.
5. Junte as claras em neve e, por último, o fermento em pó sobre a massa.
6. Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada de 25cm com um furo no meio e asse a 200°C por 25 minutos.
7. Coloque em uma panela a goiaba, a acerola e a calda de açúcar, leve ao fogo e deixe ferver por 2 minutos. Despeje sobre o bolo e sirva.

Rendimento: serve aproximadamente 20 pessoas.

Temos artigos bem completos dedicados a Festa Junina. Confira:

Confira as Nossas Receitas

A Chef Stephanie Cury nos presenteou com suas receitas deliciosas.

Confira: Cocada, Bolo de fubá,  Bolo Peteleco e Carne Louca.

Confira nossas dicas de Decoração

Fizemos diversos artigos para te inspirar a fazer uma linda Festa Junina.

Leia nossos artigos de decoração de Festa Junina: Como montar uma mesa de doces, inspirações de lembrancinhas, Inspirações de Papelaria e também o download gratuito para você utilizar na sua festa Junina.

Além da decoração da Festa Junina, preparamos ideias para você decorar sua casa com chita para alegrar seu mês de junho.

Enfim, você pode conferir todas essas inspirações de Festa Junina, na nossa Pasta do Pinterest.

Stephanie Cury